Мясо диких копытных животных
Наиболее вкусное мясо у лосей в возрасте 1,5 —3 лет. Мясо старых лосей более жесткое и волокнистое. Мясо самок нежнее, чем самцов. Из мяса лося готовят те же блюда, что из говядины. Перед приготовлением его рекомендуется мариновать.
Кулинарные рецепты блюд из дичи
ВОДОПЛАВАЮЩАЯ И БОЛОТНАЯ ДИЧЬ Кряквы и чирки. Мясо этих диких уток высоко ценится, крякву и […]
Натаска легавой по полевой дичи
В идеале будет, если вы начнете натаску своей легавой по болотно-луговой дичи (дупель + бекас). […]
Натаска легавой по боровой дичи
После того как молодая легавая окончательно поставлена по болотно-луговой, полевой дичи, целесообразно дать ей возможно […]
Натаска легавой по водоплавующей дичи
НАТАСКА ЛЕГАВОЙ СОБАКИ ПО УТКАМ. Специалистами среди легавых собак по охоте на уток считаются континентальные […]
Категории